Описание
Дубильные вещества – продукты брожения, которые обладают вяжущим вкусом, вызывают «помутнение» напитка, снижают потребительскую ценность напитка и часто делают его непригодным для употребления. Чтобы избежать таких проблем, следует удалять такие вещества до розлива напитка с помощью каких – либо стабилизирующих мероприятий – например добавлением абсорбента.
Дозировка абсорбента Gerbinol Super составляет 1-2 грамма на 3 литра виноматериала. При таком количестве он идеально сработает, а дозы витамина столь малы, что их наличии никак не повлияет на вкус и запах.
Преимущество и цели использования подкормки для винных дрожжей VitaFErm Ultra F3 в домашних условиях:
1. Молекулярная стабилизация дубильных веществ;
2. Лишение вина излишних дубильных ароматов;
Применение подкормки винных дрожжей на старте работы с виноматериалом довольно легкое — взвешивают необходимое количество порошка (идеальным предметом для взвешивания и внесения в виноматериал является ложка-весы мерная, растворяют его в небольшом количестве вина и выливают смесь обратно. Рекомендуется использовать совместно с винными дрожжами и бентонитом.
Рекомендуем предварительное растворение вещества в небольшом количестве виноматериала и внесения растворенной смеси в основной бродильный чан. Сразу вносить в вино абсорбент дубильных веществ в виде порошка не советуем, так как он растворяется очень медленно н сульфитирование не оказывает полного действия.
Меры предосторожности: Абсорбент Gerbinol брожения — ЕДКОЕ вещество. Избегайте вдыхания и берегите глаза. В случае попадания, промойте большим количеством воды. Хранить в недоступном для детей месте вдали от пищевых продуктов.
Технические характеристики абсорбента Gerbinol 10 гр:
Масса в упаковке: 10 гр;
Применяемость: Вкусовая и молекулярная стабилизация дубильных веществ в готовом вине;
Штрих-код упаковки: 4650104979786;
Сырье: Gerbinol Super;
Производство: СБВ Групп, г. Москва;
Отзывы
Отзывов пока нет.