Описание
Виноградный концентрированный сок — простой способ приготовить граппу или чачу дома. Для этого больше не нужно выращивать и собирать ягоды, или искать их по магазинам и рынкам.
Натуральная соковая основа разработана специально для приготовления крепких напитков брожения и перегонки. Рекомендуем пользоваться для сбраживания специализированными спиртовыми фруктовыми дрожжами DRINKIT FRUIT, так как они максимально бережно относятся к натуральному сырью и выдерживают высокие спирты. В состав серии входят уже готовые купажи и моно составы фруктовых основ.
Если использовать концентрат сока без разбавления — выход будет небольшим, но вкус очень насыщенным. Чтобы получить больше напитка и сохранить его вкусовые качества, при приготовлении сусла на брожение добавьте 1-2 кг декстрозы или декстрозного концентрата. Декстроза позволит бережно сбродить сусло, сохранить нормальную питательную среду для дрожжей и не повлияет на вкус.
Как превратить концентрированный сок в граппу?
Разбавить питьевой водой 18 л;
Сбродить фруктовыми дрожжами с добавлением 1-2 кг дестрозы;
Перегнать с отбором голов и хвостов, можно дважды;
Настоять в дубовой бочке или щепе.
Отзывы
Отзывов пока нет.