Описание
Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр
Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр – натуральный набор специй для создания самого популярного в России сорта колбасы – докторской, который легко можно создать в домашних условиях. Докторская – это вареная колбаса, которая делается из свиной мякоти с добавлением говяжьей вырезки и молока. Докторская – диетическая легкая колбаса, которая была разработана по рецепту Анастаса Микояна.
Необходимые ингредиенты для создания 2 кг колбасы докторской:
- 1) Нежирная свиная вырежка – 930 грамм;
- 2) Говяжья вырезка – 350 грамм;
- 3) Молоко или сливки – 30 грамм;
- 4) Нитритная соль (в соответствие с рецептурой изготовления);
- 5) Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр – 6 грамм на 1 кг фарша.
Дозировка приправы для докторской колбасы: упаковки 55 грамм достаточно для приготовления до 8-10 кг фарша.
Состав приправы для говяжьих сарделек: перец молотый белый, перец молотый черный, чеснок сушеный гранулированный, семена горчицы, декстроза.
Колбаса докторская рецепт на 1 кг с помощью приправы: Измельчите необходимые ингредиенты через мясорубку, охладить полученную смесь в холодильнике. Поместить подготовленную смесь в свиные черева 40-42 кат А, затем отварите 10-15 минут и Ваша докторская колбаса готова!
Техническая информация к «приправе для докторской колбасы»:
Состав: | перец молотый белый, перец молотый черный, чеснок сушеный гранулированный, семена горчицы, декстроза; |
Упаковка: | ПЭТ-пакет с zip-lock; |
Дозировка: | упаковки 55 грамм достаточно на 10 кг фарша; |
EAN-code: | 4640043235609; |
Производство: | ООО «СБВ Групп», г. Москва |