Приправа для колбасы «Салями», 54 гр

95 

Артикул: 00-11119 Категория: Метка:

Описание

Приправа для колбасы «Салями», 54 гр

Производитель: Домашняя Винокурня

   Приправа для колбасы «Салями», 54 гр – натуральный набор специй для создания популярной пряной колбасы – салями, родиной которой является Италия, это твердая колбаса из ферментированного или высушенного на улице мяса, производимая из фарша с добавлением сала. Фарш для салями может быть самый различный, от самого простого свиного, до оленины, гусятины и конины. Колбаса «Салями» является пряной, иногда выразительно острой и ароматной. Именно такую колбасы Вы сможете создать, используя нашу приправу для «Салями».

 

   Необходимые ингредиенты для создания 1 кг колбасы «Салями»:

1. Фарш (как пример, возьмем свиной); 800 гр
2. Свиное сало; 120 гр
3. Вино белое; 10 мл
4. Приправа для колбасы «Салями» 25 гр

 

   Дозировка приправы для салями: упаковки 54 грамма достаточно для приготовления до 2-3 кг фарша.

 

   Состав приправы для колбасы салями: нитритная соль, чеснок, фенхель, розмарин.

   Колбаса салями рецепт (на 1 кг) с добавлением приправы: смешать все необходимые ингредиенты, закрыть и дать настояться не менее 12 часов в холодном месте. Подготовленную смесь утрамбовать с помощью шприца колбасного в говяжьи черева 34-38 кат А (5 . Производим термообработку колбасы в духовке.

 

   Техническая информация к «приправе для салями»:

Состав: нитритная соль, чеснок, фенхель, розмарин;
Упаковка: ПЭТ-пакет с zip-lock;
Дозировка: упаковки 54 грамм достаточно на 2-3 кг фарша;
EAN-code: 4640043235678;
Производство: ООО «СБВ Групп», г. Москва