Описание
Основной задачей ольховой щепы в процессе копчения является насыщение дымом коптильной камеры и, соответственно, обогащения ароматом продуктов копчения.
Правила использования щепы: для копчения необходимо соблюдать основное правило — избежание возгорания щепы, которое может привести к порче продукта. В связи с чем щепу необходимо увлажнять вымачивая предварительно или добавив воды непосредственно в коптильню. Сколько нужно щепы для копчения: чтобы щепа полностью покрывало дно коптильни. Упаковки ольховой щепы 3 дм для копчения достаточно для нескольких копчений на небольшого размера коптильни.
Характеристики щепы для копчения «Кедр-Плюс»:
Объем: 3 дм;
Упаковка: Пакет бумажный;
Производитель: Кедр-Плюс, г. Рыбинск;
Отзывы
Отзывов пока нет.