Солод ржаной (дробленый), EBC 3-8, 1 кг (Ирекс, Германия)

105 

Неферментированный ржаной солод производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это его ферменты. В отличие от ферментированного ржаного солода (красный солод), белый сразу после проращивания подвергается сушке. Для того, чтобы уровень активности ферментов не снизился, его сушат при пониженном давлении и температуре. После сушки и помола, солод имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Артикул: 00-10421 Категория: Метка:

Описание

Солод пшеничный Wheat (не дробленый) EBC 5.5, 1 кг (Белсолод, Беларусь)

   Пшеничный солод Wheat относится к категории базовых солодов, является неотъемлемым сырьем для производства многих слабо и крепко алкогольных напитков, в частности, является идеальным ингредиентом для создания пшеничного пива.

   Пшеничный солод от белорусского предприятия Белсолод – ингредиент для создания пшеничного пива или дистиллятов, является неотъемлемой и самой распространенной зерновой культурой. Роль солода в приготовлении напитков очень велика – он является натуральным источником содержания крахмала, который в процессе брожения, часто с помощью сахара (или ферментов для крахмалосодержащего сырья), превращается в содержащийся в браге спирт.

   Характеристика пшеничного солода: солод просушен на температуре 85-90 C.

   Свойства: использование пшеничного солода Wheat обеспечивает эффективное брожение, благодаря высокому содержанию натуральных дрожжей на поверхности зерен.

   Применение: для приготовления пшеничной браги с использованием пшеничного солода, рекомендуемыми пропорциями являются: 1 кг пшеничного солода на 8-10 литров воды. В случае необходимости рекомендуется добавлять сахар.

   Приобретая пшеничный солод, Вы сможете самостоятельно готовить ароматные и натуральные алкогольные напитки в домашних условиях. Самым популярным способом применения пшеничного солода является приготовление пшеничного пива (Wheat beer).

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод ржаной (дробленый), EBC 3-8, 1 кг (Ирекс, Германия)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *