Описание

Солодовый экстракт Mangrove Jack’s Abbey, 1,8 кг

     Солодовый экстракт Mangrove Jack’s Abbey 1,7 кг на 23 литра домашнего пива – профессиональный английский набор для создания аббадского бельгийского эля, которое получается темно-кориченевого цвета, с интересным вкусом шоколада и карамели, совмещенного с сушеной вишни и инжира. Данный сорт пива называется аббатским или монастырским, который относится к сортам Бельгийского Нового (современного) пива. Содержание алкоголя относительно темных бельгийских элей должно получиться достаточно хорошим, около 8-8,5%. Оптимальная температура ферментации на элевых дрожжах для монастырских сортов, составляет 20-25 градусов. Требуемое количество декстрозы для первичного брожения полученного пивного сусла составляет 500 грамм.

 

Вкусовые характеристики получаемого пива:

• • горечь (IBU): 22-28;
• • содержание спирта в пиве: 8-8,5%.

 

Способ приготовления домашнего пива с помощью солодового экстракта Mangrove Jack’s Abbey 1,7 кг:

     Перед использованием экстракта, рекомендуется прогреть солодовый экстракт в теплой воде для придания ему большей жидкости, и, как следствие, дальнейшей большей возможности к смешиванию с водой.

• 1. В первую очередь необходимо продезинфицировать емкость, где будет проходить брожение сусла. Сделать дезинфекцию можно с помощью таблеток Деохлор или дезинфицирующего средства. Содержимое пакета выливается в ферментер или сусловарочный котел, после чего необходимо добавить 0,5 кг декстрозы (или обычного сахара).
• 2. После тщательного перемешивания, необходимо добавить воду комнатной температуры (до 30 градусов) до достижения общего объема 23 литра.
• 3. В ферментер (сусловарочный котел) засыпаются дрожжи, прилагающиеся к солодовому экстракту Mangrove Jack’s, и емкость оставляется на брожение, которое будет проходить не менее 10 дней. Окончание брожения можно определить по завершению выделения углекислого газа и пузырьков в гидрозатворе (в случае его использования).
• 4. После завершения процесса брожения, полученный пивной продукт необходимо отправить на вторичное брожение (карбонизацию). Для этого на 1 литр разлитого по бутылкам пива добавляется 10 грамм (чайная ложка) декстрозы или сахара. Карбонизация дает пиву естественное образование газированности и необходимой для пива пены при розливе и открытии бутылки.
• 5. Ваше пиво готово! Можете разливать по стаканам или угощать Ваших друзей домашним пенным напитком! Для большего эффекта оригинальности Вашего домашнего пива, рекомендуем Вам украшать Ваши пивные бутылки этикеткой «Пиво».

 

     Приобрести солодовый экстракт Mangrove Jack’s Abbey Вы можете в нашем интернет-магазине, и Вы сможете приготовить вкусный традиционный пенный напиток у себя дома.